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Dans sa cellule, on mit à sa place le premier prix de beauté, une belle enfant cubaine qui, elle, avait justement fait au boss ce que Neige faisait à l’attorney. Le prédicateur s’aperçut que son effet était manqué ; il se rejeta sur une autre question. On le dit en effet en Russie, on le crut même, on avait tant d’intérêt à le croire ! Elle faillit même, pour son refus, être électrocutée comme auteur de seize crimes affreux commis dans l’Arkansas peu auparavant, car les attorneys d’Amérique ne rigolent pas lorsqu’on refuse de leur faire hommage de quelque chose dont ils ont désir. Cette Neige, tout de même, elle doit aussi savoir s’y prendre ? « Bah, elle ne me mangera pas. Décemment munie de ce pagne vivant, la maîtresse de l’apothèque dansa ensuite des pas de son invention, et si saugrenus qu’ils eurent le lendemain les honneurs de la grande presse

Le dernier dimanche de janvier y est célébrée la Fête de la Truffe noire de Bagnoli avec des démonstrations de cavage par des chiens dressés, la foire aux truffes. Pour trouver les truffes vous pouvez compter sur l’aide des animaux comme les chiens ou les truies qui ont un odorat bien développé, mais ils doivent être dressés pour reconnaitre l’odeur particulière de ces joyaux souterrains et réaliser le cavage (déterrage) des truffes. C’est même là ce qui explique pourquoi l’on ne trouve jamais ces champignons souterrains dans les cultures forestières très serrées ni dans les endroits que le feuillage des branches recouvre d’aine ombre trop épaisse. Ce produit de qualité demande beaucoup de patience et d’observation pour le récolter car les truffes poussent sous terre, c’est pourquoi leur prix reste relativement élevé. Elle affectionne les zones calcaires aux étés chauds mais pas trop non plus, car la canicule de ces dernières années n’est pas propice à une bonne récolte de truffes de Bourgogne ; il faut des orages durant l’été car elles naissent en mai, il leur faut de l’eau pour se développer sans ça elles meurent. M. Desnoyers rappelle qu’on doit aussi former, d’après une précédente décision, une collection de fossiles classés par terrains

Melons confits Rappelons que Carpentras en signant la charte des villes sucrées, s'est engagée aux côtés d'une vingtaine de communes à promouvoir les plus célèbres friandises de France. Et les plus beaux fruits du Comtat Venaissin, en Provence cerises, pêches, poires , prunes, figues, melon, et le célèbre abricot de Provence se transformèrent en délicieux fruits confits puis le sirop en friandises parfumés à la menthe. J’y tue un porc-épic dont j’emporte en trophée quelques beaux piquants. Ce sont la prospection annuelle des plus beaux terroirs et leur attention pour leur produits qui font donc aujourd’hui de la maison Henras un incontournable de la truffe. Louis Long, successeur de François Pascal Long, répond à cette innovation en mettant au point avec la Maison Létang, spécialisée dans la confection d'appareils pour confiseurs de la BERLINGOTIERE permettant la découpe rapide des rubans de bonbons. La maison Esseyric préconisait le berlingot contre le mal de mer et le conseillait pour le rafraichissement de l'haleine du fumeur. Alors ne partez pas de Carpentras, sans avoir acheté des boites du véritable berlingot ! Ainsi ce n’est qu’après avoir reconnu non sans tâtonnements les erreurs d’optique du début qu’on pourrait arriver à la connaissance exacte d’un être si cette connaissance était possible

« L’œillet rouge à la boutonnière, Les cheveux soigneusement ramenés sur les tempes comme deux gâteaux de pommade, le faux-col, les entournures, le regard, les favoris, le menton, les bottes ; tout en lui indiquait le parfait gandin, tout, jusqu’à son mouchoir fortement imprégné d’essence d’idiotisme. Il devait Truffle pour la chasse elle exister dans la vie deux sortes de gens. Elle enjamba l’appui, se laissa suspendre. En effet, elle se trouvait seule dans sa chambre. Placez des affiches partout et des annonces dans les journaux. Mais si, du haut d’un pic aventureux des Alpes, on peut mépriser les lignes droites du Jura, dans les cluses, thébaïde profonde, on peut oublier les Alpes. Je suis au premier et ce n’est pas haut. Pénétrons-nous de cette vérité, et nous serons plus justes les uns pour les autres, et nous comprendrons que le premier échange à conclure entre les hommes est un échange de bons sentiments et de bons procédés

Si le mycélium des truffes s’était jusqu’ici dérobé à toutes les recherches, c’est que ces filamens très ténus, dont le diamètre n’excède point 15 millièmes de millimètre, disparaissent entièrement longtemps avant la maturité du tubercule. Ainsi, m’égarai-je sous les combles de l’extravagance universitaire et ma jeunesse ne fut-elle pas exacte au rendez-vous qu’elle s’était fixé. Lors du concours américain de Galveston, où elle s’était rendue pour affronter, et les lois bleues sur la pudicité, et ses concurrentes en grâces de tous pays, elle n’avait obtenu que le deuxième prix, ayant refusé, avant lecture du palmarès, de couronner la flamme d’un attorney général qui était aussi juge suprême en matière esthétique. Il me reste à citer une aimable virtuose dont le talent trop rare en Allemagne, m’a été personnellement d’un grand secours. Tiens, c’est vrai, Neige vient, m’a dit mon père, tous les jeudis à la Sangsue. Et le boss, qui avait des accointances avec les gardiens de la prison où Neige attendait l’électrocution, la fit un jour sortir sans plus de façons